Resepi Prune Muffins

 

Prune Muffins (15 biji) (sumber drp buku BAKING author Martha Day)

Bahan A

1 biji telor 

250ml susu

125ml minyak masak

50g gula caster 

30g gula perang 

1 sudu teh esen vanilla/ almond paste (dlm resepi asal x letak)

Bahan B

285g tepung gandum 

2 tsp baking powder (saya guna double action dan sukat bunbun) 

secubit garam 

115g buah prune dicincang (saya guna jenama sunsweet) 

Cara Buat

1. Gaul/ mix Bahan A guna whisk hingga sebati.
2. Masukkan Bahan B. Gaul rata. Jangan lama2. Takut muffin tak kembang.
3. Sudukan adunan ke dalam papercup.
4. Bakar pada suhu 200 Celcius selama 20 minit. Bakar sehingga berwarna golden brown.